¿Cómo hacer receta original del Arroz con leche?

Name: ¿Cómo hacer receta original del Arroz con leche?
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 ½ litro de leche; 2 rajas de canela chicas; 250 gramos de arroz; Azúcar morena o refinada al gusto; Pasas; Canela en polvo; ½ litro de agua.

como hacer arroz con leche cremoso

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Aprende a cocinar un rico arroz con leche, un postre con reconocimiento mundial que se puede comer frío o caliente.

Si creías que los lácteos no se llevan con el limón, la prueba de que se pueden combinar es el arroz con leche. Su origen se remonta a la antigua Asia, desde donde se distribuyó hacia Europa y África, pero fue hasta el siglo XVI cuando llegó a América con la colonización.

En algunas partes del mundo se espesa con nata, harina o huevo y se aromatiza con ralladura de limón e, incluso con vino de Oporto. En Italia lleva cáscara de naranja, en Islandia manteca, en Alemania manzana y en Francia algo de caramelo.

Elaboración: 60 min | Cocción: 30 min | Total: 90 min

Para: 8 personas | Dificultad: Muy fácil

Información nutricional del Arroz con leche

Cada porción de aproximadamente 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

Energía 111 calorías
Grasa 1,6 gramos
Carbohidratos 21 gramos
Proteínas 3,3 gramos

Utensilios necesarios:

Olla, pala de madera, bowl

Receta fácil y sencilla del Arroz con leche

Ingredientes

Para cocinar el Arroz con leche necesitas lo siguiente:

1 ½ litro de leche
2 rajas de canela chicas
250 gramos de arroz
Azúcar morena o refinada al gusto
Pasas
Canela en polvo
½ litro de agua

Paso a paso para preparar y cocinar la receta del Arroz con leche

Paso 1

Remoja durante 1 hora el arroz en agua; lava perfectamente y escurre.

Paso 2

Hierve a fuego medio la leche junto con el arroz lavado y escurrido, las rajas de canela y el azúcar.

Paso 3

No dejes de menear con un miserable o una palita de madera para que no se pegue la leche y cuando comience a hervir baja el fuego a nivel bajo.

Paso 4

Cocina hasta que el arroz quede suave, pero no batido

Paso 5

Sirve y acompaña con pasas y canela en polvo.

Tip gastronómico

Para que la leche tenga un sabor distinto añade 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA y 1 lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL cuando la leche comience a hervir. También puedes agregar 1 pizca de sal, 1 cucharada de vainilla y 1 cucharadita de ralladura de limón para intensificar el sabor.