Las salsas son mezclas de una variedad de alimentos que se usan para condimentar la comida o acompañar guisados. Hay picosas y dulces como la de salsa de chabacano.
Elaboración: 5 min | Cocción: 3 min | Total: 8 min
Para: 6 porciones | Dificultad: Muy fácil | Salsa
De todos los sabores, colores y texturas, así son las salsas en la cocina para acompañar una infinidad de platillos y disfrutar de una experiencia culinaria. Su consistencia puede ser líquida o semilíquida y se consumen frías o calientes. Respecto a su sabor, éste es picante, agrio o dulce como la de un chabacano que se emplea como un elemento decorativo de postres o platos principales.
Información nutricional de salsa de chabacano
Cada porción de 32 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 50 cals
- Grasas saturadas 0,5 gramos
- Colesterol 5 miligramos
- Grasa 2 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl
- Olla o sartén
- Cuchara
- Cuchillo
- Salsera
Ingredientes para preparar salsa de chabacano
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre blanco
- ½ cucharada de rajas de habanero en escabeche
- ½ frasco de mermelada de chabacano con habanero La Costeña
- 1 trozo pequeño de canela
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 clavo
- 1 anís estrella
- 1 pieza de pimienta gorda
Salsa de chabacano paso a paso
Paso 1
En un bowl mezcla todos los ingredientes excepto el perejil.
Paso 2
En una olla calienta la salsa durante 3 minutos.
Paso 3
Retira del fuego y añade el perejil. Mezcla y sirve en un bowl.
Tip gastronómico
Si no encuentras la mermelada de La Costeña puedes agregar a ésta unos chiles habaneros.
Tip nutricional
¿Sabías que el jugo de chabacano es bueno para mantener la lozanía de la piel? Su consumo ayuda a eliminar las toxinas, gracias a sus propiedades diuréticas.
(VIDEO) Otra receta de Salsa de chabacano
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