En solo 10 minutos tendrás listo un guacamole muy mexicano; lo picoso dependerá del número de chiles que elijas poner.
Ya sea en el Super Bowl, bodas, cumpleaños u otros eventos deportivos, el guacamole está presente. Por esto, es considerada la salsa mexicana con renombre internacional.
Durante la época prehispánica se le conoció como ahuacamolli (mole de aguacate) y hasta antes de La Conquista se preparaba solo con aguacate, chile y jitomate en un molcajete, con el paso del tiempo se le agregó la cebolla, el ajo, la sal y el jugo de limón. En algunas zonas del país lo preparan con chicharrón, mayonesa y mariscos.
Elaboración: 8 min | Cocción: 2 min | Total: 10 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil
Información nutricional del guacamole
Cada cucharada basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 23 calorías
- Grasa 2,08 gramos
- Carbohidratos 1,24 gramos
- Proteínas 0,29 gramos
Utensilios necesarios:
- Licuadora, salsera
Receta fácil y sencilla del guacamole
Ingredientes
- 1 aguacate maduro sin cáscara y sin hueso
- ½ limón
- Sal al gusto
- 6 ramas de cilantro
- ½ cebolla
- 2 chiles serranos
Paso a paso para preparar el guacamole
Paso 1
Licúa todos los ingredientes.
Paso 2
Sirve y acompaña con totopos o con tus tacos favoritos.
Tip gastronómico
Agrega 1 lata de Media Crema NESTLÉ para una consistencia y sabor distintos. Y para que no se oxide coloca unas gotas de limón y aceite de oliva o, deja el hueso del aguacate encima del guacamole. Toma en cuenta que si aún no se va a servir, debe estar refrigerado.
Tip nutricional
El aguacate es considerado un super alimento ya que es una rica fuente de energía, fibra y nutrientes y al igual que los plátanos tiene mucho potasio. Su consumo es bueno para bajar el colesterol y los triglicéridos.
(VIDEO) Otra receta de Guacamole en licuadora
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