Si te gusta el queso philadelphia, el requesón, la crema pastelera o la mermelada entonces esta receta fácil de cubiletes es para ti. La panadería mexicana se caracteriza por su gran variedad de sabores y texturas y, este pan es la muestra. Decora con azúcar glass y una fresa en mitades con hojas de menta para que luzcan más antojables.
Elaboración: 1 hr | Cocción: 15 min | Total: 1 hr 15 min
Para: 6 personas | Dificultad: Fácil | Pan
Información nutricional de cubiletes de queso
Cada cubilete contiene:
- Energía: 273 calorias
- Proteína: 3,1 gramos
- Carbohidratos: 48,3 gramos
- Grasa: 8,2 gramos
- Grasa saturada: 1,5 gramos
- Grasas monoinsat: 2,4 gramos
- Colesterol: 33 miligramos
- Sodio: 300 miligramos
Utensilios necesarios:
● Batidora, bowl, cernidor, horno, molde para cupcakes, raspa
Receta fácil de cubiletes de queso
Ingredientes
- 1/2 kilogramo de harina cernida
- 1 taza de azúcar refinada cernida
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de margarina sin sal a temperatura ambiente y en cuadros pequeños
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 tapita de esencia de vainilla
- Azúcar glass para decorar
Relleno
- 250 gramos de queso philadelphia
- 100 gramos de azúcar refinada
- 10 gramos de maicena
Cómo preparar cubiletes de queso paso a paso
Paso 1
En una superficie plana y limpia forma un volcán con los ingredientes secos: harina, sal, azúcar y polvo para hornear.
Paso 2
Mezcla y agrega la mantequilla. Forma una masa a “punto de arena”.
Paso 3
Añade el huevo y la esencia de vainilla. Integra muy bien.
Paso 4
Refrigera durante 30 minutos en un bowl cubierto con plástico.
Paso 5
Aplana la masa con el rodillo y colócala en los moldes para cupcakes. Refrigera durante 15 minutos más.
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 7
Con la batidora acrema el queso junto con la maicena y el azúcar. Rellena a ¾.
Paso 8
Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que estén bien cocidos.
Paso 9
Deja enfriar para desmoldar y decorar con azúcar glass.
Tip gastronómico
No olvides engrasar los moldes y picar con un tenedor la masa antes de rellenar. Evita abrir el horno para que no se baje la masa.
Tip nutricional
Cocina porciones pequeñas para los niños.
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