Pastel de elote casero: Cómo hacer la receta paso a paso?

¿Cómo hacer la receta del pastel de elote en licuadora?

Cómo hacer la receta del pastel de elote en licuadora
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El maíz es uno de los ingredientes básicos de la dieta de los mexicanos, pruébalo con esta receta fácil de pastel de elote. 


Elaboración: 10 min |  Cocción: 40 min Total: 50 min

Para: 5 personas |  Dificultad: Muy fácil | Postre


El pan o pastel de elote es un platillo elaborado a partir de granos de maíz y su consumo se extiende por varios países de Latinoamérica. También conocido como pastel de choclo tierno se caracteriza por su color amarillento y textura esponjosa; suele decorarse con granos de elote picados o coco rallado. Las versiones veganas no contienen harina. 

Información nutricional de pan de elote

Cada 100 gramos basados en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 382 kcal
  • Proteína 8,28 gramos
  • Carbohidratos 43,64 gramos
  • Grasa 19,14 gramos

Utensilios necesarios:

  • Licuadora, horno, molde horneable, palita de plástico, duya rizada, manga pastelera

Receta fácil de pastel de elote con harina

Ingredientes

  • 4 piezas de huevo 
  • 100 gramos de mantequilla derretida 
  • 100 gramos de harina de trigo 
  • 250 gramos de grano de elote 
  • 150 mililitros de leche 
  • 1 cucharadita de polvo para hornear 
  • 150 gramos de azúcar 
  • 100 gramos de crema para batir montada
  • Azúcar glass

Pan de elote en horno paso a paso

Paso 1

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. 

Paso 2

Licúa todos los ingredientes.

Paso 3

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado o con papel estrella al fondo. 

Paso 4

Hornea durante 40 minutos o hasta que esté bien cocido. 

Paso 5

Deja enfriar para desmoldar y servir. 

Paso 6

Decora con churritos de crema para batir y azúcar glass. 

Tip gastronómico

Coloca una charola con agua caliente en el horno para cocinarlo a baño maría. Coloca más agua caliente si es necesario. 

Tip nutricional

El consumo de elote reduce el riesgo de hiperglucemia e hipertensión arterial.


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