Viaja a las calles empedradas de Italia con esta receta fácil y sencilla de panna cotta, un postre similar al flan y la gelatina.
La panna cotta o “nata cocida” en italiano es un postre elaborado con gelatina o un gelificante, azúcar y crema de leche; su textura es similar a la de un flan en su receta original y puede ir o no decorada con frutos rojos.
Elaboración: 10 min | Cocción: 15 min | Refrigeración: 30 min | Total: 55 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Información nutricional de panna cotta
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 223 kcal
- Proteína 1,08 gramos
- Carbohidratos 23,38 gramos
- Grasa 12,33 gramos
Utensilios necesarios:
- Pocillo, palita de silicón, vasitos o moldes individuales
Panna cotta con solo tres ingredientes
Ingredientes
- 21 gramos de grenetina
- 350 mililitros de crema para batir Ambiante (no requiere azúcar)
- 1 tapita de esencia de vainilla
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
- 1/2 Lata de LA LECHERA
- Mermelada de frambuesa para decorar
- 100 mililitros de agua
Panna cotta paso a paso
Paso 1
Hidrata la grenetina con el agua, mezcla y reposa hasta que endurezca.
Paso 2
En un pocillo o cacerola hierve todos los ingredientes a fuego bajo durante 5 minutos. Añade la grenetina y mezcla durante 1 minuto.
Paso 3
Retira del fuego y sirve en vasitos.
Paso 4
Refrigera durante media hora y sirve con mermelada de fresa.
Tip gastronómico
Si quieres cambiar el sabor a mango, añade 450 gramos de pulpa.
Tip nutricional
Los postres gelificados aportan colágeno que brinda firmeza y tono a la piel.
Etiquetas
Postre italiano
Crema para batir
(VIDEO) Otra receta de Panna cotta
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