Receta fácil: ¿Cómo preparar ostras a la parrilla?

Receta fácil Cómo preparar ostras a la parrilla

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Las ostras son un bocado delicado, por lo que no necesitan muchos aderezos. Una forma de probarlas es haciendo unas otras a la parrilla.

Elaboración: 10 min | Cocción: 10 min | Total: 20 min

Para: 3 piezas | Dificultad: Muy fácil | Entrada

Las ostras son consideradas como uno de los mariscos más apreciados del mundo culinario. De acuerdo con la historia, su consumo se remonta a la prehistoria, sobre todo en las áreas costeras, y desde entonces se han convertido en una fuente de ingresos económico. De igual manera, las otras son un alimento exótico y rico en nutrientes como el zinc.

Antes de preparar esta receta de ostras a la parrilla es importante que solo compres unas con aroma fresco, matiz salado, color opaco y que ocupen toda la concha. Estas características significan que han sido alimentadas correctamente.

Información nutricional de ostras a la parrilla

Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

Energía 10 calorías
Proteína 0,99 gramos
Carbohidratos 0,55 gramos
Grasa 0,34 gramos

Utensilios necesarios:

Bowl
Parrilla
Pinzas

Ingredientes para cocinar ostras a la parrilla

Ingredientes

3 ostras con concha
½ cucharada de perejil picado
Paprika al gusto
2 dientes de ajo pequeños finamente picados
1 cucharada de mantequilla derretida
Rodajas de limón para decorar

Ostras a la parrilla paso a paso

Paso 1

Abre las ostras y cubrirlas con el ajo, el perejil y la paprika al interior de un bowl.

Paso 2

Añade un poco de mantequilla a cada una.

Paso 3

Cocinarlas a la parrilla hasta que estén bien cocidas.

Paso 4

Sirve de inmediato y sirve con rodajas de limón.

Tip gastronómico

Las ostras también pueden ser cocinadas a la barbacoa y acompañarlas con salsa Worcestershire y Tabasco si te gusta el picante.

Tip nutricional

Debido a que las ostras son ricas en omega 3, estos ácidos grasos ayudan a mejorar la salud cardiovascular y disminuir los triglicéridos en sangre, así como los niveles de colesterol malo.