¿Sabías que el café moka es una variante del café con leche? Te compartimos una receta fácil y rápida para prepararlo.
Elaboración: 5 min | Cocción: 10 min | Total: 15 min
Para: 1 persona | Dificultad: Muy fácil | Bebida
Con un tercio de expreso, dos tercios de leche vaporizada y una parte de chocolate (o jarabe de chocolate) puedes preparar una taza de café moka perfecto. Esta variante de café con leche también lleva una espuma de leche encima, aunque en ocasiones se sirve con crema de leche. La canela en polvo o cacao en polvo y los malvaviscos no pueden faltar para decorarlo. Seguramente en las cafeterías has visto máquinas para preparar esta bebida, las cuales suelen usar polvo instantáneo.
Algunas variantes de café moka se preparan con chocolate blanco en lugar de negro o con leche o con dos jarabes, conocidos como moka blanco y negro, cebra o moka moreno. En partes de Europa y Medio Oriente se conoce como mocaccino.
Información nutricional de café moka
Cada porción mediana basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 394 calorías
- Proteína 10.94 gramos
- Carbohidratos 66,97 gramos
- Grasa 9,14 gramos
Utensilios necesarios:
- Pocillo
- Taza
- Pala de madera
Ingredientes para preparar café moka
Ingredientes
- ¾ de taza de café recién hecho
- 1 cucharada de azúcar
- ⅛ de taza de cocoa en polvo
- ¾ de taza de leche caliente
- 1 rama de canela pequeña
- ½ cucharadita de canela en polvo
Para decorar
- Canela en polvo
- Jarabe de chocolate
- Malvaviscos al gusto
Café moka paso a paso
Paso 1
En una olla o pocillo calienta el café.
Paso 2
Añade la cocoa y sin dejar de mezclar, calienta por 3 minutos.
Paso 3
Agrega la leche y la rama de canela.
Paso 4
En una taza pon un poco de jarabe de chocolate en las paredes.
Paso 5
Sirve el café desde arriba para que haga espuma.
Paso 6
Decora con canela en polvo y malvaviscos de colores al gusto.
Tip gastronómico
Si tienes una batidora eléctrica en casa o un batidor con ellos puedes preparar la espuma para tu café moka. Cuando la leche esté caliente, debes poner la batidora dentro de ella y prenderla; después solo espera a que esté lista.
Tip nutricional
El cacao es rico en micronutrientes como polifenoles y flavonoides antioxidantes.
(VIDEO) Otra receta de café moka
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