Con solo seis ingredientes, una licuadora y una olla o sartén sabrás cómo se hace un aderezo de chipotle para mariscos, tacos de pescado, alitas o hamburguesas.
Ya sea para acompañar como dip o para resaltar el sabor de una hamburguesa o ensalada, los aderezos, o también llamados condimentos, suelen ser un complemento de la comida. Algunos de los más usuales son el vinagre, el aceite, la pimienta, la sal o el azúcar, pero en esta ocasión te diremos como preparar un aderezo de chipotle.
Elaboración: 10 min | Cocción: 5 min | Total: 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: muy fácil
Información nutricional del Aderezo de chipotle
Cada porción de aproximadamente 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 244 calorías
- Carbohidrato 0 gramos
- Proteína 0 gramos
- Lípido total (grasa) 0 gramos
Utensilios necesarios:
- Licuadora y sartén u olla
Receta fácil y rápida del aderezo de chipotle
ingredientes
Para preparar aderezo de chipotle necesitarás lo siguiente:
- 1/2 taza de crema agria
- 1 taza de mayonesa
- 2 piezas de chiles chipotles adobados
- 1/4 de taza de cebolla picada
- Sal
- Ajo al gusto
Cómo hacer paso a paso el aderezo de chipotle
Para preparar este rico aderezo no requieres de instrumentos especiales, solo una licuadora y un sartén o una olla.
Paso 1
Licúa la crema agria, la mayonesa, los chiles chipotle adobados, la cebolla, el ajo y la sal en una licuadora hasta obtener una mezcla sin grumos y con una consistencia cremosa.
Paso 2.
Coloca en un recipiente para acompañar con verduras crudas o un platillo con comida de mar como mariscos o pescado.
Tip gastronómico
Si lo deseas puedes agregar más chile chipotle para que la mezcla quede más picosa y una cucharadita de adobo para obtener mayor sabor.
Si planeas cocinar unas pechugas rellenas o fajitas de pollo, agrega a la licuadora un paquete de queso crema (190 gramos) y una lata de media crema para una consistencia más cremosa.
Tip nutricional
La crema agria contiene vitaminas A, B, C, PP, así como calcio, hierro y fósforo, por lo que mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y es útil para nutrir a personas con poco apetito. Su consumo sin excesos también estimula la actividad mental; tanto adultos como niños pueden consumirla.
