¿Con antojo de tacos, pero que no sean los clásicos de pastor o barbacoa? Esta receta de tacos de chorizo será ideal para compartir en familia.
Elaboración: 10 min | Cocción: 15 min | Total: 25 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Taco / Plato fuerte / Entrada
El chorizo es uno de los alimentos que pertenece al grupo de los embutidos y está elaborado a base de carne condimentada, la cual es envasada dentro de una tripa para su comercialización. Su cocción puede ser a la parrilla o al horno y se puede comer con huevo, con algunos antojitos mexicanos como el pambazo o en taco. Entre sus propiedades nutricionales contiene vitaminas, proteínas, minerales y fibra.
Información nutricional de tacos de chorizo
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 355 kilocalorías
- Proteína 17,65 gramos
- Carbohidratos 18,93 gramos
- Grasa 23,91 gramos
Utensilios necesarios:
- Sartén
- Pinzas
- Cuchillo
- Bowl
- Cuchara
Ingredientes para preparar tacos de chorizo
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 1 aguacate en trozos pequeños
- 1 chile verde finamente picado
- 1 jitomate picado en trozos
- 100 gramos de chorizo
- 100 gramos de queso Oaxaca en trozos pequeños
- ¼ de cebolla finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite (solo si es necesario)
Para servir
- Crema
- Limones
Tacos de chorizo paso a paso
Paso 1
En una sartén fríe el chorizo en trozos.
Paso 2
Agrega el queso en trozos y no mezcles para que el queso se derrita encima.
Paso 3
Pasa las tortillas por la sartén en la que freíste el chorizo y rellénalas.
Paso 4
En un bowl mezcla el aguacate con el chile, el jitomate y la cebolla. Salpimenta al gusto.
Paso 5
Sirve los tacos con un poco de la mezcla anterior, crema y limón.
Tip gastronómico
Si no te gusta el queso Oaxaca, puedes utilizar queso gouda.
Tip nutricional
Retira el exceso de grasa del chorizo; puedes omitir el paso de freír las tortillas.
(VIDEO) Otra receta de Tacos de chorizo
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