Receta fácil: Ensalada de nopales a la mexicana - Sibeti Recetas

Receta fácil: Ensalada de nopales a la mexicana

como hacer ensalada de nopales
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Algunos amantes de la cocina dicen que no hay nada “más mexicano que el nopal”, tanto que aparece en el escudo de nuestra Bandera Nacional.  ¿Se te antojan como ensalada de nopales?

¿Crudos, cocidos, con huevo, con atún o con tlacoyos? En cualquiera de sus formas los nopales son deliciosos, tanto que se llevan a la perfección con el chile en escabeche. Para prepararlos como ensalada pueden llevar cebolla, aguacate, queso, jitomate, cilantro, orégano, limón o vinagre para cortar la baba o savia viscosa.


Elaboración: 15 min  |  Cocción: 20 min |  Total: 35 min

Para: 8 personas |  Dificultad: Muy fácil | Guarnición


Información nutricional de ensalada de nopales

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 55 kcal
  • Proteína 2,9 gramos
  • Carbohidratos 5,37 gramos
  • Grasa 3,07 gramos

Utensilios necesarios:

  • Bowl, cuchillo, cacerola, colador, cuchara

Ensalada de nopales a la mexicana con queso

Ingredientes

  • 10 nopales tiernos, limpios y picados en cuadros pequeños
  • 2 cebollas moradas picadas en julianas
  • 6 jitomates cortados en cubos
  • 2 chiles serranos picados en rodajas
  • 2 ramas de cilantro finamente picado
  • 1 paquete de queso panela Lala reducido en grasa 400 gramos
  • Jugo de 2 limones
  • 1 cucharada de orégano seco molido 
  • 1 chorrito de vinagre
  • 2 litros de agua
  • 1 diente de ajo 1/4 de cebolla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cáscara de 5 tomates

Ensalada de nopales en solo 3 pasos

Paso 1

Hierve al dente los nopales con agua, vinagre, ajo, 1/4 de cebolla, cáscaras de tomate y sal para retirar la baba. Escurre y colócalos por 1 minutos en agua fría.

Paso 2

En un bowl mezclalos con el resto de los ingredientes y salpimenta al gusto.

Paso 3

Sirve y acompaña con tu platillo favorito.

Tip gastronómico

Para limpiarlos de una manera sencilla, retira parte de la raíz y luego las espinas o gloquidios con un cuchillo o pelador de vegetales. No olvides cortar el contorno, el cual también contiene espinas.

Tip nutricional

Acompaña con atún para un plato balanceado.

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