Deliciosos y saludables, así son el edamame que se pueden cocinar con sal, pimienta e incluso con alguna salsa. ¡Provecho!
Elaboración: 5 min | Cocción: 15 min | Total: 20 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Botana
El edamame es soja inmadura que se encuentra aún dentro de la vaina; no se debe confundir con las habas o los guisantes. En el pasado solo se encontraban en restaurantes japoneses como aperitivo, pero en la actualidad son una “moda culinaria” gracias a la tendencia realfood. En el mercado se pueden encontrar crudos, cocidos o congelados y en vaina o pelados. Los edamames se pueden cocinar al vapor o cocidos con sal y sazonar con chile, tajín, furisake o pimienta.
Información nutricional de edamame
Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 76 kilocalorías
- Proteína 7,96 gramos
- Carbohidratos 6,14 gramos
- Grasa 4,18 gramos
Utensilios necesarios para cocinar edamame con sal:
- Olla
- Cuchara
- Sartén
- Palita de madera
Ingredientes para preparar edamame con sal en 20 minutos
Ingrediente
- 500 gramos de vainas de soja congeladas (edamame)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
- Sal y pimient al gusto
- 2 cucharaditas de pimentón picante
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de semillas de sésamo
- Agua
¿Cómo preparar edamames con sal paso a paso?
Paso 1
En una olla con agua hierve los edamames con sal.
Paso 2
Cuando comience a hervir el agua, cocina por 5 minutos más. Retira los edamames del agua.
Paso 3
En una sartén con aceite cocina los edamames con pimienta negra molida al gusto.
Paso 4
Añade el pimentón picante y la salsa de soja.
Paso 5
Saltea para que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 6
Sirve en un bowl y acompaña con semillas de sésamo.
Tip gastronómico
Los edamames también se pueden cocinar con claras de huevo, espinacas y pimientos para desayunar.
Tip nutricional
El edamame es muy rico en vitaminas y minerales, así como en fósforo, hierro y magnesio. Gracias a que contiene folato, aporta el 78% de la cantidad diaria recomendada.
VIDEO) Otra receta de edamame
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