La leche dorada se prepara a base de cúrcuma, leche vegetal, jengibre molido, pimienta negra y extracto de vainilla.
Elaboración: 2 min | Cocción: 10 min | Total: 12 min
Para: 1 porción| Dificultad: Muy fácil | Bebida
La leche dorada puede tomarse a cualquier hora del día, incluso por la noche, ya que ayuda al cuerpo a relajarse antes de ir a dormir. Si te quedó un poco en el pocillo, guardala en un recipiente hermético al interior del refrigerador y durará en perfectas condiciones entre 3 y 4 días. Algunas recetas incluyen leche de soja sin endulzar, aunque también se usa leche de avena, de coco o almendra. Todo dependerá del paladar.
Información nutricional de leche dorada
Cada porción de 1.4 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía: 4,5 kcal
- Proteína: 0,1 gramos
- Carbohidratos: 1,1 gramos
- Grasa: 0 gramos
Utensilios necesarios:
- Pocillo
- Colador
- Palita de madera o plástico
- Taza
Ingredientes para preparar la receta
Ingredientes
- 250 mililitros de leche vegetal
- 1 trozo pequeño de canela
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 gramo de cardamomo verde
- 1/2 tapita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de clavo de olor molido
- 1 pizca de cayena molida
- 1/2 cucharadita de miel
Leche dorada paso a paso
Paso 1
En un pocillo calienta la leche junto con la canela entera, la esencia de vainilla y el cardomomo.
Paso 2
Agrega el resto de los ingredientes y mueve con frecuencia para que la leche dorada no se pegue.
Paso 3
Cocina durante 5 minutos para que todos los ingredientes se mezclen muy bien.
Paso 4
Pasa por un colador.
Paso 5
Sirve y decora con canela molida.
Tip gastronómico
No excedas la cantidad de cayena y pimienta para evitar que la leche dorada adquiera un sabor picante.
Tip nutricional
La leche dorada es una bebida nutritiva e ideal para tomar durante el invierno. Algunos de sus beneficios a la salud es que puede bajar el nivel de azúcar en la sangre, reforzar el sistema inmue, mejorar la memoria y reducir la inflamación.
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