¿Cerveza con chocolate? La combinación perfecta sí existe gracias a esta receta fácil de un pastel de chocolate con ambos ingredientes.
Elaboración: 40 min | Cocción: 35 min | Total: 1 hr 15 min
Para: 8 porciones | Dificultad: Muy fácil | Postres / pasteles
El chocolate no solo es delicioso, también ayuda a disminuir el riesgo de un accidente cerebrovascular y a sentirse satisfecho. Mientras que la cerveza es fuente de potasio y vitaminas. Para disfrutar de ambos te compartimos esta receta fácil de preparar de un pastel de chocolate con cerveza.
Información nutricional de pastel de chocolate con cerveza
Cada trozo (1/8 pastel de 500 gramos) basado en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 235 calorías
- Proteína 2,62 gramos
- Carbohidratos 34,94 gramos
- Grasa 10,5 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl
- Batidora
- Batidor globo
- Palita de plástico o miserable
- Molde para hornear
- Horno
- Papel estrella
- Olla
Ingredientes para hornear pastel de chocolate con cerveza
Ingredientes
- 250 mililitros de cerveza oscura
- 90 gramos de margarina a temperatura ambiente
- 500 gramos de azúcar refinada y cernida
- 500 gramos de harina de trigo cernida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 125 gramos de cocoa en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos pequeños
- 1 tapita de esencia de vainilla
- 60 gramos de yogur griego
Para el relleno
- 100 mililitros de crema para batir montada
Para decorar
- 200 mililitros de crema para batir montada
- Chocolate rallado
- Cerezas en almíbar
- Nuez
Pastel de chocolate con cerveza paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Engrasa y enharina un molde para pastel horneable. O cubre el fondo con papel estrella.
Paso 3
En una olla calienta la cerveza junto con la mantequilla.
Paso 4
Cuando la mantequilla se haya derretido añade el azúcar y la cocoa en polvo. Mezcla con un batidor globo y deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5
En un bowl mezcla los ingredientes secos: la sal, el polvo para hornear, la harina y el bicarbonato de sodio.
Paso 6
En otro bowl mezcla la esencia de vainilla y el yogur griego.
Paso 7
Vierte los ingredientes del paso 6 con la cerveza y mezcla muy bien.
Paso 8
Ahora junta todos los ingredientes y bate a mano con un batidor globo hasta que queden bien integrados.
Paso 9
Hornea a 180°C durante 35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo (introducelo en el pan y si sale limpio, está listo).
Paso 10
Deja enfriar a temperatura ambiente para desmoldar.
Paso 11
Divide en dos el pan y rellena con la crema para batir montada.
Paso 12
Plancha el pan con la crema para batir montada y decora con chocolate rallado y nuez.
Paso 13
Coloca alrededor cerezas al gusto y refrigera hasta servir.
Tip gastronómico
Refrigera tu pastel durante una noche para que el sabor de chocolate sea más intenso.
Tip nutricional
Aunque el pastel contiene cerveza, puede ser consumido por menores de edad en las porciones señaladas por los médicos.
(VIDEO) Otra receta de Pastel de chocolate
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