De acuerdo con la organización “Come carne”, el pollo es rico en nutrientes como lípidos, Vitamina 3, proteínas y minerales como calcio, hierro, sodio, potasio, zinc y magnesio. Desde hace 4,000 se sirve a la mesa y forma parte de la dieta básica de personas de cualquier edad, así que prepara hoy mismo estas ricas pechugas empanizadas.
En México es consumido entero, por pieza, horneado, asado, guisado o empanizado junto con guarniciones, ensaladas, pastas y caldos o sopas. Gracias a su versatilidad toma cualquier sabor o especie que se le agregue, como esta receta de pechugas empanizadas.
Elaboración: 10 min | Cocción: 5 min | Total: 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato principal
Información nutricional de pechuga empanizada
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 322 cals
- Proteína 21,16 gramos
- Carbohidratos 12,49 gramos
- Grasa 20,37 gramos
Utensilios necesarios:
- Sartén, volteador
Ingredientes para pechugas empanizadas
Ingredientes
- 4 milanesas de pollo
- 2 huevos batidos
- 2 tazas de pan molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- Leche
¿Cómo empanizar pechugas?
Paso 1
En una charola extendida coloca las milanesas y cubre con la leche. Deja reposar durante 20 minutos.
Paso 2
En una superficie plana y limpia coloca una milanesa luego de haber retirado el exceso de grasa y barniza con el huevo.
Paso 3
Forma un volcán con el pan molido mezclado con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Coloca una milanesa encima, aplastando con las manos para que pegue bien.
Paso 5
En una cacerola con aceite caliente fríe la milanesa hasta que esté bien cocida.
Paso 6
Retira el exceso de grasa y sirve.
Tip gastronómico
Prepara tu propio pan molido en casa con pan integral de molde, sal y pimienta negra.
Tip nutricional
Sirve con ensalada verde o verduras al vapor.
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