Recetas de huevos

¿Qué es barato, delicioso y fácil de incorporar en casi cualquier plato? Así es: ¡huevos!

En los Estados Unidos, la mayoría de los huevos que comemos provienen de gallinas. En todo el mundo, los huevos de diferentes aves son populares. Desde delicados huevos de codorniz hasta enormes huevos de avestruz. Los huevos son mucho más que un alimento básico para el desayuno. Están repletos de nutrientes y ofrecen muchos beneficios para la salud que vale la pena conocer.

Beneficios de la salud

Ya sea que los disfrute como refrigerio o como una forma de comenzar el día, hay muchas razones para amar los huevos, incluidos los beneficios para la salud que brindan.

Mejorar la salud ocular

Si no eres un gran fanático de las zanahorias, no te preocupes. Los huevos son excelentes para mejorar la salud de los ojos. Están repletos de luteína y zeaxantina, que según los estudios ayudan a prevenir la pérdida de la visión relacionada con la edad. Al comer huevos regularmente, podría reducir sus riesgos de desarrollar cataratas o degeneración macular .

Mejorar la salud del embarazo

Los huevos son una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3 y folato , los cuales pueden ayudar a impulsar el desarrollo fetal.

El folato o ácido fólico está asociado con el desarrollo del tubo neural. Comer alimentos que contengan suficientes folatos antes y durante el embarazo puede ayudar a prevenir defectos de nacimiento importantes, como la anencefalia y la espina bífida.

También se ha demostrado que los omega-3 tienen un efecto positivo en el embarazo. Puede ayudar a prevenir el trabajo de parto y el parto prematuros, reducir el riesgo de preeclampsia y depresión en la madre y aumentar el peso del bebé al nacer.

Nutrición

Una de las razones por las que los huevos son un refrigerio tan popular es que tienen un contenido tan alto de proteínas en un paquete tan pequeño, lo que ayuda a que se sienta satisfecho por más tiempo. De hecho, los huevos son una fuente completa de proteínas, lo que significa que tienen los 11 aminoácidos que los humanos no pueden producir por sí solos y que necesitan tomar de otras fuentes de proteínas.

Con relativamente pocas calorías y casi sin carbohidratos, los huevos pueden ser un refrigerio matutino fácil o una merienda que lo mantiene satisfecho hasta la hora de la cena.