Recetas caseras: mermelada de mango

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El mango es otra de las frutas con las que puedes preparar una mermelada para acompañar pan tostado, un waffle e incluso un tamal. 

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Elaboración: 10 min |  Cocción: 35 min  |  Total: 45 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Mermelada

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Para comer una mermelada más sana no es necesario que busques la más cara en el supermercado, en casa puedes elaborar la que más te guste. Esta vez te enseñamos cómo hacer una de mango, recuerda que la fruta debe estar en buen estado de maduración. Puedes usar azúcar o miel para endulzar. 

Información nutricional de mermelada de mango

Cada porción de 15 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía 40 calorías
• Proteína 0 gramos
• Carbohidratos 10 gramos
• Grasa 0 gramos

Utensilios necesarios:

• Cacerola
• Palita de madera
• Frasco hermético
• Cuchara

Ingredientes para preparar mermelada de mango

ingredientes

• 1 pieza de mango petacón sin cáscara
• 50 gramos de azúcar
• Jugo de 1/2 limón

Mermelada de mango paso a paso

Paso 1

Corta el mango en trozos pequeños y coloca en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. 

Paso 2

Mezcla con una palita de madera y cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir. 

Paso 3

Cuando ocurra esto, baja la llama a fuego bajo y cocina durante 25 minutos. Mezcla de vez en cuando. 

Paso 4

Una vez que esté lista puedes pasarla por un colador, licuarla o vaciarla con los trozos de fruta entera en recipientes herméticos. 

Tip gastronómico

Agrega 1 pizca de sal para intensificar el sabor. 

Tip nutricional

El mango es una fruta rica en vitaminas A, C y B, las cuales ayudan al metabolismo y a proteger el sistema nervioso. También es rico en magnesio, por lo que fortalece los huesos y los dientes. 

(VIDEO) Otra receta de mermelada de mango

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