¿Te gusta desayunar sanamente y sin conservadores? Entonces esta receta de pan integral casero es para ti y tu familia.
Elaboración: 20 min | Reposo: 2 hrs | Cocción: 45 min | Total: 3 hrs 5 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Pan
Dile adiós a los desayunos aburridos y ponle diversión y sabor con esta receta fácil de pan integral casero. Además de delicioso, no tiene leche ni huevo. Solo necesitas harina, levadura, agua tibia, un toque de sal y un puñado de semillas o frutos secos de los que más te gusten. Recuerda que la masa debe doblar su volumen, por lo que es necesario dejarla reposar durante 2 horas en un lugar seco. ¡Manos a la obra!
Información nutricional de pan integral
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 246 calorías
- Proteína 9,7 gramos
- Carbohidratos 46,1 gramos
- Grasa 4,2 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl
- Trapo limpio o film plástico
- Espátula
- Cernidor
- Raspa
- Horno
- Molde rectangular de silicona
Ingredientes para preparar pan integral casero
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo integral
- ½ cucharada de sal
- 200 mililitros de agua tibia
- 4 gramos de levadura seca
- Semillas al gusto
Pan integral casero paso a paso
Paso 1
En un bowl mezcla la harina integral de trigo con la levadura seca y la sal, previamente cernidos.
Agrega las semillas al gusto y mezcla.
Paso 2
Añade poco a poco el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Deja fermentar la masa durante 2 horas, tapa el bowl con un paño húmedo o film plástico.
Paso 4
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 5
En un molde rectangular de silicona de 25 centímetros extiende la masa con una espátula.
Paso 6
Hornea durante 20 minutos; baja la temperatura a 170°C y hornea por 25 minutos más.
Paso 7
Una vez listo, intenta desmoldar el pan integral casero y deja enfriar.
Paso 8
Corta y sirve blando o pasa por el tostador y disfruta solo o con mermelada, nutella o con lo que más te guste.
Tip gastronómico
Para conservar fresco el pan integral casero, envuélvelo en un trapo limpio y conserva en un lugar fresco.
Tip nutricional
Esta receta es ideal para niños y adultos.
(VIDEO) Otra receta de pan integral
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