Repostería

Receta fácil: ¿Cómo hacer pan de ajo?

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El pan de ajo suele usarse para acompañar pastas y asados. Dentro de su elaboración se puede tostar u hornear.


Elaboración: 10 min |  Cocción: 15 min | Total: 25 min

Para: 10 porciones | Dificultad: Muy fácil | Bocadillo


El pan de ajo surgió alrededor del año 1970 gracias a Cole’s Quality Foods en Míchigan y se prepara con baguettes o pan italiano, el cual se corta en rebanadas para untarlas con una mezcla a base de ajo y aceite de oliva. Después se hornea o se tuesta y se decora con perejil picado. Algunas variantes incluyen queso mozzarella, cheddar o feta

Información nutricional de pan de ajo

Cada rebanada basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 53 calorías
  • Proteína 1,24 gramos
  • Carbohidratos 7,3 gramos
  • Grasa 2,04 gramos

Utensilios necesarios:

  • Bowl
  • Cuchillo
  • Charola para hornear
  • Papel estrella
  • Horno
  • Cuchara
  • Tabla para picar

Ingredientes para preparar pan de ajo

Ingredientes

  • 1 barra de pan baguette del día
  • 15 mililitros de aceite de oliva extravirgen
  • 32 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo pequeños finamente picados
  • 2 gramos de ajo granulado
  • 1 pizca de ralladura de limón
  • 1 pizca de sal gruesa
  • Perejil fresco finamente picado

Pan de ajo paso a paso

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2

Corta el pan baguette en rebanadas de aproximadamente un dedo de grosor. 

Paso 3

En un bowl mezcla la mantequilla con el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo granulado y la pizca de pimienta. Debes obtener una textura cremosa. 

Paso 4

Unta cada rebanada de pan con la mezcla anterior. 

Paso 5

Coloca las rebanadas sobre una plancha cubierta con papel estrella y hornea durante 15 minutos. 

Paso 6

Sirve y espolvorea un poco de perejil finamente picada en cada rebanada

Tip gastronómico

Añade un poco de queso parmesano a la mezcla si así lo deseas.  

Tip nutricional

¿Sabías que las propiedades nutricionales hacen que el ajo sea bueno para combatir enfermedades respiratorias y estimular el sistema inmunológico.

(VIDEO) Otra receta de Pan de ajo


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