¿Cómo hacer la receta del soufflé de queso y jamón?

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Como primer plato o postre, en cualquiera de estos dos tiempos se puede servir el soufflé, un plato tradicional de Francia que puede prepararse con jamón y queso. 

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Elaboración: 15 min |  Cocción: 25 min |  Total: 40 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Fácil | Postre o primer plato

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El soufflé es un plato originario de Francia que se hornea con ingredientes salados o dulces como chocolate, mango, hongos o con queso, jamón y espinacas que te enseñamos a preparar aquí. Sus ingredientes básicos son salsa bechamel y claras de huevo a punto de nieve. 

Información nutricional de soufflé de espinacas

Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía 233 cals
• Proteína 10,76 gramos
• Carbohidratos 7,92 gramos
• Grasa 17,61 gramos

Utensilios necesarios:

• Bowl, batidora, palita de plástico, molde horneable, horno

Receta fácil y sencilla de soufflé con espinacas

Ingredientes

• 3 yemas batidas
• 250 gramos de espinacas
• 100 gramos de queso Gruyère rallado
• 50 gramos de jamón de pavo picado en cuadros pequeños
• 25 gramos de mantequilla
• 100 mililitros de agua mineral
• 100 gramos de queso Philadelphia
• 1 pizca de sal
• 3 claras de huevo
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/2 cucharada de harina de trigo
• Pimienta
• Nuez moscada

Soufflé de queso y jamón paso a paso

Paso 1

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. 

Paso 2

Cuece las espinacas con el agua mineral durante 5 minutos. Escurre y pica finamente. 

Paso 3

En una sartén con mantequilla derretida cocina las espinacas durante 5 minutos; añade las yemas, el queso Philadelphia y la nuez moscada. Salpimenta. 

Paso 4

Monta las claras y mezcla con los ingredientes anteriores. 

Paso 5

En un molde previamente engrasado y enharinado, verter la mitad de la mezcla, agrega el jamón y el resto de la mezcla. 

Paso 6

Espolvorea con el queso rallado y hornea durante 25 minutos. 

Paso 7

Sirve de inmediato. 

Tip gastronómico

Las claras a punto de nieve estarán listas cuando se formen picos a la hora de meter y sacar las aspas de la batidora. 

Tip nutricional

Controla el consumo de lácteos en casa.

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