Como primer plato o postre, en cualquiera de estos dos tiempos se puede servir el soufflé, un plato tradicional de Francia que puede prepararse con jamón y queso.
Elaboración: 15 min | Cocción: 25 min | Total: 40 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil | Postre o primer plato
El soufflé es un plato originario de Francia que se hornea con ingredientes salados o dulces como chocolate, mango, hongos o con queso, jamón y espinacas que te enseñamos a preparar aquí. Sus ingredientes básicos son salsa bechamel y claras de huevo a punto de nieve.
Información nutricional de soufflé de espinacas
Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 233 cals
- Proteína 10,76 gramos
- Carbohidratos 7,92 gramos
- Grasa 17,61 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl, batidora, palita de plástico, molde horneable, horno
Receta fácil y sencilla de soufflé con espinacas
Ingredientes
- 3 yemas batidas
- 250 gramos de espinacas
- 100 gramos de queso Gruyère rallado
- 50 gramos de jamón de pavo picado en cuadros pequeños
- 25 gramos de mantequilla
- 100 mililitros de agua mineral
- 100 gramos de queso Philadelphia
- 1 pizca de sal
- 3 claras de huevo
- 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharada de harina de trigo
- Pimienta
- Nuez moscada
Soufflé de queso y jamón paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 2
Cuece las espinacas con el agua mineral durante 5 minutos. Escurre y pica finamente.
Paso 3
En una sartén con mantequilla derretida cocina las espinacas durante 5 minutos; añade las yemas, el queso Philadelphia y la nuez moscada. Salpimenta.
Paso 4
Monta las claras y mezcla con los ingredientes anteriores.
Paso 5
En un molde previamente engrasado y enharinado, verter la mitad de la mezcla, agrega el jamón y el resto de la mezcla.
Paso 6
Espolvorea con el queso rallado y hornea durante 25 minutos.
Paso 7
Sirve de inmediato.
Tip gastronómico
Las claras a punto de nieve estarán listas cuando se formen picos a la hora de meter y sacar las aspas de la batidora.
Tip nutricional
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