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Receta para hacer Waffles caseros

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¿Sabías que los waffles tienen una forma tridimensional cuadriculada para que la miel o la mermelada permanezcan en el mismo lugar de manera uniforme?

Los waffles se dividen en tres: americanos, belgas y Liège, el cual es considerado como el original. Los belgas suelen ser cuadrados y se fríen al entrar en contacto con un metal caliente cubierto con grasa caliente, por ejemplo una waflera con mantequilla.
Aunque son muy parecidos a los hot cakes, es preferible evitar prepararlos con la misma masa de estos porque su textura es crujiente. Pueden ser dulces o salados.

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Elaboración: 10 min  |  Cocción: 20 min  |  Total: 30 min

Para: 4 personas  |  Dificultad: muy fácil


Información nutricional de los Waffles caseros

Por cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 121 calorías 
  • Grasa 3,72 gramos
  • Carbohidratos 19,05 gramos
  • Proteínas 2,85 gramos 

Utensilios necesarios:

Receta fácil y sencilla de los Waffles caseros

Ingredientes

Para cocinar los Waffles necesitas lo siguiente:

  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina 
  • 1 cucharadita de Royal 
  • 1 pizca de sal 
  • 2 yemas de huevo 
  • 1 barra de mantequilla Iberia
  • 2 claras de huevo 
  • Frutos rojos, mermelada de fresa o helado de vainilla

Paso a paso para preparar y cocinar Waffles caseros

Paso 1 

Une la harina con la sal y el polvo para hornear. 

Paso 2 

Bate las claras a punto de turrón, estarán listas si al momento de voltear el bowl no se caen. Reserva. 

Paso 3 

Tempera las yemas con la vainilla y mezcla con la leche. 

Paso 4 

Incorpora los ingredientes anteriores con las claras a punto de turrón apoyándote del miserable para no batir de más. 

Paso 5 

Bate todos los ingredientes junto con 3 cucharadas de mantequilla derretida.

Paso 6 

Engrasa la waflera cuando ya esté caliente y agrega la masa. 

Paso 7 

Sirve y acompaña con frutos rojos, helado o mermelada de fresa. 

Tip gastronómico

Para una preparación más rápida puedes comprar waffles congelados, calentarlos en el horno o wafflera y acompañar con mermelada o helado. 

Tip nutricional

Acompaña los waffles con una porción de frutos rojos y evita su consumo frecuente.

(VIDEO) Otra receta de Waffles caseros


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