El pastel de 3 leches es uno de los favoritos para partir en un cumpleaños. Su pan bizcocho suele ser de vainilla, pero en algunos casos lo preparan con chocolate.
El pastel de tres leches se caracteriza por ser muy húmedo, por esta razón se presenta en una charola que no es plana. Su preparación es muy sencilla y rápida ya que es fácil encontrar en el supermercado la harina y el jarabe, el cual se prepara con leche evaporada, condensada y crema de leche.
Sobre su origen es discutible, hay quienes aseguran que nació en Nicaragua y otros que en México, donde también se sirve en vaso para una mesa de postres.
Elaboración: 30 min | Cocción: 30 min | Reposo: 30 min | Total: 1 hr 30 min
Para: 6 a 8 personas | Dificultad: Muy fácil |Postre
Información nutricional de pastel de 3 leches
Cada rebanada basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 375 kcal
- Proteína 7,8 gramos
- Carbohidratos 60,9 gramos
- Grasa 11,73 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl, molde para hornear, papel estrella, manga con duya rizada, miserable o palita de plástico, espátula, batidora, horno, charola con bordes (no plana)
Receta fácil y sencilla de pastel para cumpleaños
Ingredientes
Para el pan bizcocho
- 1 caja de harina para preparar pastel Betty Crocker Super Moist Cake Mix French Vanilla sabor a vainilla francesa 432 gramos
Jarabe
- Producto lácteo Chantilly sabor tres leches de 1 litro
Relleno
- 100 mililitros de crema para batir montada Ambiante
- 100 gramos de nuez troceada
Decoración
- 250 mililitros de crema para batir montada Ambiante
- 6 fresas con rabo lavadas y desinfectadas
- Brillo para fruta
- 100 gramos de nuez troceada
Pastel de 3 leches en horno
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 2
Sigue las instrucciones de la harina para pastel y vierte en un molde con papel estrella o engrasado y enharinado previamente.
Paso 3
Hornea durante 30 minutos; introduce un cuchillo en el centro para verificar que ya no está crudo, si sale seco apaga el horno y deja enfriar para desmoldar.
Paso 4
Corta el pan en dos partes iguales de manera horizontal y coloca la inferior sobre una base. Pica con un cuchillo y baña con jarabe.
Paso 5
Coloca una capa de crema montada y nueces y luego la otra capa de pan. Plancha con crema para batir y refrigera durante 30 minutos.
Paso 6
Plancha de nuevo y mete un poco de crema montada a la manga con la duya y decora la orilla en forma de listón. En la parte superior haz 6 churros y coloca encima 1 fresa barnizada con brillo. Espolvorea con nuez troceada el centro.
Tip gastronómico
Para no derramar el jarabe sabor 3 leches coloca el pan y el relleno al interior de un aro o cinturón y refrigera antes de decorar.
Tip nutricional
El consumo de leche en niños aporta fósforo, potasio, vitamina B12, riboflavina y minerales.
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(VIDEO) Otra receta de Pastel de 3 leches
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