Crédito: trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son un postre elaborado a base de mantequilla, azúcar glass, huevo, crema de leche. ¿Lista para cocinarla?
Literalmente se derriten en tu boca, así son estas deliciosas y fáciles trufas. Son un dulce hecho con chocolate oscuro, azúcar glass, huevo, crema de leche y mantequilla. Su origen se remonta a Bélgica, donde se le nombró así por su similitud en forma a la de una seta.
En la actualidad existe una gran variedad de sabores como vino tinto, coco, leche condensada, pistache, ferrero rocher, maracuyá, entre otros. Durante su elaboración es importante que dejes templar y solidificar el chocolate.
Elaboración: 15 min | Cocción: 3 min | Reposo: 2 hrs | Total: 2 hrs 18 min
Para: 50 porciones | Dificultad: Muy fácil | Postre
Cadaporción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Calienta a fuego bajo la crema para batir.
Cuando comience a hervir vierte sobre el chocolate, el cual debe quedar fundido.
Agrega el ron, la vainilla y las nueces al gusto.
Vierte sobre una charola y deja enfriar.
Refrigera durante 2 horas.
Forma bolitas y baña con nuez, coco o azúcar glass.
Opta por marcas de calidad, te aseguramos que valdrá la pena.
Evita el uso de guantes alimenticios, unas manos bien lavadas, sin objetos como anillos y sin uñas pintadas son ideales para formar las bolitas.
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Templado de chocolate
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