Postres

Receta fácil: ¿Qué es y cómo se hace la panna cotta?

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Viaja a las calles empedradas de Italia con esta receta fácil y sencilla de panna cotta, un postre similar al flan y la gelatina.

La panna cotta o “nata cocida” en italiano es un postre elaborado con gelatina o un gelificante, azúcar y crema de leche; su textura es similar a la de un flan en su receta original y puede ir o no decorada con frutos rojos.


Elaboración: 10 min  |  Cocción: 15 min | Refrigeración: 30 min |  Total: 55 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Postre


Información nutricional de panna cotta

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 223 kcal
  • Proteína 1,08 gramos
  • Carbohidratos 23,38 gramos
  • Grasa 12,33 gramos

Utensilios necesarios:

  • Pocillo, palita de silicón, vasitos o moldes individuales

Panna cotta con solo tres ingredientes

Ingredientes

  • 21 gramos de grenetina
  • 350 mililitros de crema para batir Ambiante (no requiere azúcar)
  • 1 tapita de esencia de vainilla
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
  • 1/2 Lata de LA LECHERA
  • Mermelada de frambuesa para decorar
  • 100 mililitros de agua

Panna cotta paso a paso

Paso 1

Hidrata la grenetina con el agua, mezcla y reposa hasta que endurezca.

Paso 2

En un pocillo o cacerola hierve todos los ingredientes a fuego bajo durante 5 minutos. Añade la grenetina y mezcla durante 1 minuto.

Paso 3

Retira del fuego y sirve en vasitos.

Paso 4

Refrigera durante media hora y sirve con mermelada de fresa.

Tip gastronómico

Si quieres cambiar el sabor a mango, añade 450 gramos de pulpa.

Tip nutricional

Los postres gelificados aportan colágeno que brinda firmeza y tono a la piel. 

Etiquetas

Postre italiano

Crema para batir

(VIDEO) Otra receta de Panna cotta


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