Deja de comprar galletas y realiza unas caseras tipo pastiseta con solo 5 ingredientes. La base de mantequilla les dará esa consistencia deliciosa que hace que casi se derritan en la boca.
Fue en el siglo XII cuando en Reino Unido surgieron por primera vez las galletas de mantequilla para acompañar el té, pero estas eran duras, cuadradas, planas y delgadas a diferencia de las actuales. Debido a que su principal ingrediente es la mantequilla, son un alimento con muchas calorías y grasas saturadas, recomendables para personas que realizan deporte.
Elaboración: 1 hr 20 min | Cocción: 10 min | Total: 1 hr 30 min
Para: 6 personas | Dificultad: Fácil |Postre
Información nutricional de galletas de mantequilla
Cadaporción de 4 cm basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 49 kcal
- Proteína 0,98 gramos
- Carbohidratos 6,24 gramos
- Grasa 2,28 gramos
Utensilios necesarios:
- Horno, charola, bowl, papel estrella, raspa
¿Cómo hacer galletas de mantequilla caseras?
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
- 250 gramos de harina tamizada
- 2/3 de azúcar glass tamizada
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Galletas con mantequilla paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 2
Con el apoyo de tus manos acrema la mantequilla junto con el azúcar hasta que comience a cambiar de color y esté cremosa. Añade la yema de huevo y la vainilla y continúa acremando y por último, incorpora la harina y el polvo para hornear hasta que no queden grumos.
Paso 3
Puedes apoyarte de una batidora. Cuando tengas una bola de masa homogénea envuelvela con plástico adherente y deja reposar en un bowl durante una hora en el refrigerador.
Paso 4
Saca la masa del refrigerador y extiende con apoyo de un rodillo sobre una superficie plana previamente enharinada. Utiliza cortadores de figuras para formar las galletas.
Paso 5
Colócalas en la charola con papel estrella y hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Verifica con regularidad su cocción, ya que ésta es rápida.
Tip gastronómico
Para hacer la forma de estrella de las pastisetas, rellena una manga pastelera con duya de estrella con la mezcla y colócalas sobre la charola. Sigue el paso 5.
Tip nutricional
Controla el consumo de grasas como la mantequilla, ya que aumenta el colesterol malo en la sangre que se pega en las arterias.
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(VIDEO) Otra receta de Pastisetas
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