como hacer torrejas de pan
Las torrijas son un dulce tradicional para Semana Santa que puede prepararse con pan del día o duro. Su receta ha pasado de generación en generación.
Torrijas, torrejas o tostadas francesas es como se le conoce a este plato elaborado con pan duro o del día empapado en leche, vino o almíbar y rebozado en huevo para después freírlo con aceite. Suele acompañarse con azúcar, canela o miel.
Su preparación se ha modificado desde que surgieron durante el siglo IV y V. En un principio no se utilizaba huevo y se solía servir con carne de ave, para el año 1607 el cocinero Domingo Hernández de Maceras le agregó un toque de azúcar con canela.
Elaboración: 5 min | Cocción: 20 min | Total: 25 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato para desayunar
Cadarebanada basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Hierve la leche con la canela y los 100 gramos de azúcar.
Bate los 3 huevos. Vacía la leche en un bowl.
Calienta una sartén con aceite.
Sumerge las rebanadas de pan en la leche.
Reboza el pan en el huevo y fríe en aceite por ambos lados.
Retira el exceso de grasa y acompaña con miel o azúcar y canela.
Remoja las rebanadas una por una para que no se deshagan. El tiempo en el que deben estar en la leche dependerá si el pan es del día o duro.
Recuerda mantener una dieta equilibrada con frutas y verduras y al menos 30 minutos de ejercicio.
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