Postres Cómo cocinar galletas garabatos
Las galletas garabatos son un postre fácil y rápido de cocinar. Su textura es ligera y a la vez crujiente; van decoradas con chocolate.
Elaboración: 20 min | Cocción: 15 min | Total: 35 min
Para: 10 porciones | Dificultad: Muy fácil | Postre / galletas
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Las galletas Garabatos son mucho más que una marca. Su origen data del año 1949 y desde entonces su sabor es exquisito, incluso para los paladares más exigentes. Si tienes niños pequeños en casa puedes preparar este tipo de galleta con ellos y echar a volar su imaginación a la hora de decorarlas con chocolate.
Cada porción pequeña basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Bate la mantequilla a velocidad media a punto de pomada.
Agrega el azúcar cernida y después los huevos. Integra muy bien.
Baja la velocidad y añade la harina cernida, poco a poco, y la sal. Forma una bola y envuelve con film plástico. Refrigera durante toda la noche.
Precalienta el horno a 175°C.
Enharina una superficie plana y limpia. Extiende la masa hasta obtener una placa de 0.6 cm de grosor.
Forma círculos de 8 cm de diámetro.
Coloca los círculos en una charola, previamente enharinada o cubierta con papel estrella.
Hornea las galletas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retira la charola y deja enfriar para desmoldar.
En un pocillo a fuego bajo mezcla la crema para batir, el azúcar y el chocolate. No dejes de mezclar hasta integrar cada uno de los ingredientes.
Una vez que las galletas estén desmoldadas, introduce un tenedor a la mezcla de chocolate y baña con él las galletas.
Puedes juntar dos galletas y rellenarlas con chocolate. La característica de las galletas garabato
es su decoración con chocolate.
Acompaña las galletas garabatos con una taza de té para probar su sabor original.
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