Si extrañas la playa pero no tienes tiempo para visitarla, con esta receta de cóctel de camarones viajarás hasta el mar azul de Veracruz.
El cóctel de camarones debe su nombre a que se sirve en una copa alta y se prepara con jugo de limón, salsa y verduras como pepino o jitomate. Aunque Estados Unidos podría ser su país de origen, en las costas mexicanas como las de Veracruz se cocina con el verdadero sabor del mar de verano.
En un principio fue considerado un plato de lujo, pero en la actualidad se encuentra con facilidad en los restaurantes o en las clásicas marisquerías con un toque de chipotle o combinado con wasabi o pulpo.
Elaboración: 15 min | Marinada: 30 min | Total: 45 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Entrada
Información nutricional de cóctel de camarones
Cada pieza con salsa basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 20 kcal
- Proteína 2,51 gramos
- Carbohidratos 1,67 gramos
- Grasa 0,18 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl, cuchillo, copa alta
Receta fácil de salsa para cóctel de camarones
Ingredientes
- 1 kilogramo de camarón fresco precocido
- 2 aguacates en rebanadas
- 2 tazas de puré de tomate
- Jugo de 2 limones
- 2 ramas de cilantro finamente picado
- 1 cebolla finamente picada
- Limones en mitades
- 1 taza de salsa catsup o clamato
- 250 mililitros de jugo de naranja
- Salsa tipo inglesa
- Jugo Maggi
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas o galletas saladas.
Camarones estilo Veracruz
Paso 1
Para la salsa mezcla el jugo de naranja con el limón, salsa inglesa, puré de tomate y jugo Maggi. Salpimenta al gusto.
Paso 2
Marina los camarones con la salsa por 30 minutos.
Paso 3
Sirve en una copa alta con cebolla, cilantro, aguacate, limón y parte de la salsa y acompaña con galletas o tostadas.
Tip gastronómico
Añade un toque de salsa tipo Búfalo o habanero para un sabor picosito.
Tip nutricional
¿Sabías que el consumo excesivo de mariscos puede aumentar el ácido úrico en la sangre o alergias?
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Mariscos
Cocina del mar
Comida de Veracruz
(VIDEO) Otra receta de Cóctel de camarón
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