ensalada de surimi con pepino y zanahoria
La ensalada de surimi o “imitación cangrejo” está hecho a partir de carne de abadejo de Alaska y merlán del Pacífico, especies de pescado blanco de bajo costo.
Surimi es una palabra de origen japonés que significa “músculo de pescado molido” y se ha hecho popular porque es más barato que varios tipos de marisco. Aunque es rico en Omega 3 y proteínas, los nutriólogos recomiendan no consumir en exceso por ser un producto altamente procesado.
Una de sus recetas es en ensalada con pepino, col y zanahoria para servirlo con carne, huevo y algún aderezo.
Elaboración: 20 min | Total: 20 min
Para: 5 personas | Dificultad: Muy fácil |Tostada o acompañamiento
Cadaporción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Revuelve todos los ingredientes en un bowl hasta que estén bien integrados.
Sirve sobre tostadas o galletas saladas.
Agrega 1 cucharada de ajo y cebolla morada picada e intercambia los chiles jalapeños por chipotles.
El surimi ayuda al mantenimiento y desarrollo de los huesos, tanto de adultos como en niños.
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