Esta Sopa de de lentejas con tocino esta riquísima, además son muy económicas pero sobre todo rendidoras, ¿lista para preparar la receta?
La lenteja es una especie originaria del Cercano Oriente y su consumo ofrece una alta concentración de nutrientes, aunque con frecuencia presentan contaminación con gluten.
¿Padeces enfermedades celíacas o sensibilidad al gluten no celíaca? Entonces las lentejas son para ti porque pueden ser consumidas sin riesgos. Para esto es necesario retirar los granos de cereales y lavarlas con mucha agua para eliminar el polvo antes de cocinarlas. Te compartimos una receta rápida para preparar en casa.
Elaboración: 10 min | Cocción: 1 hora 30 min | Total: 1 hora 40 min
Para: 6 personas | Dificultad: Muy fácil | Entrada
Información nutricional de lentejas
Cadataza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 323 kcal
- Proteína 16,4 gramos
- Carbohidratos 36.71 gramos
- Grasa 13,25 gramos
Utensilios necesarios:
- Cacerola, licuadora, pala de madera
Receta fácil y sencilla de lentejas
Ingredientes
- ½ kilogramo de lenteja
- 4 jitomates
- ¼ de cebolla
- 2 chiles guajillo sin venas
- 1 diente de ajo
- 3 litros de agua
- ¼ de cucharada sopera de knorr suiza
- 1 cucharada de aceite
- 3 rebanadas de tocino picado en cuadros pequeños
Lentejas paso a paso
Paso 1
Lava las lentejas y escurre.
Paso 2
Hierve con el agua.
Paso 3
Licúa el resto de los ingredientes.
Paso 4
En una cacerola calienta aceite y vierte la salsa de jitomate. Cuando comience a hervir agrega las lentejas y el tocino.
Tip gastronómico
Sustituye el tocino por jamón, chorizo o zanahoria hervida u omitirlos de la receta. También puedes cocinarlas en olla exprés para reducir el tiempo de cocción a 30 o 40 minutos.
Tip nutricional
Algunos beneficios de este tipo de legumbres es que son ricas en fibra y hierro por lo que ayudan a combatir el estreñimiento y la aparición de anemias.
(VIDEO) Otra receta de Lentejas con tocino
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