Si te gusta la comida de la cocina china, entonces debes preparar este arroz frito que data del año 4000 a.C. hecho con verduras y salsa de soja.
Fue en el año 4000 a.C. cuando el arroz frito llegó a la cocina china, elaborado con carne (pollo, cerdo, camarones o jamón), ajonjolí, salsa de soja y verduras (zanahoria, calabazas, brócoli) sobre un bowl.
También conocido como chofán o chaufán, se cocina con varios tipos de arroz, por ejemplo, en Asia se usa el yangchow, Fukien, con huevo, picante o el “especial”, muy popular en todo el continente. También puede ir sazonado con pimienta negra.
Elaboración: 5 min | Cocción: 20 min | Total: 25 min
Para: 3 personas | Dificultad: Fácil |Entrada
Información nutricional de arroz frito
Cadataza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 299 kcal
- Proteína 11,23 gramos
- Carbohidratos 37,52 gramos
- Grasa 11,11 gramos
Utensilios necesarios:
- Sartén o bowl, cuchara
Receta fácil y sencilla de arroz frito con jengibre
Ingredientes
- 1 taza de arroz hervido y frío
- Aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre finamente picado
- 1 zanahoria picada en cubos
- 150 gramos de brócoli en trozos
- 2 huevos batidos
- 250 gramos de fajitas de pollo hervidas
- 1 cucharadita de ajo picado
- Salsa de soya
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ajo finamente picado
Arroz frito con huevo paso a paso
Paso 1
En un wok o sartén calienta aceite de sésamo y añade los huevos, remueve hasta que estén bien cocidos. Reserva.
Paso 2
En otra sartén saltea el pollo con aceite caliente y agrega sal al gusto, ajo y jengibre. Cocina hasta que la carne ya no esté cruda.
Paso 3
Incorpora el arroz y salpimenta al gusto.
Paso 4
Al final, incorpora las verduras con salsa de soya y el huevo. Cocina hasta que sea necesario.
Tip gastronómico
Si no consumes carne, usa tofu frito para un plato vegetariano. Remoja durante una noche el arroz para que su cocción sea más rápida.
Tip nutricional
El consumo de arroz proporciona vitaminas y minerales que ayudan a proteger el sistema inmunológico y el funcionamiento de los órganos.
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Arroz
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