Receta fácil para preparar salpicón de res
El salpicón de res es un plato originario de Venezuela, pero en Sibeti te enseñamos cómo prepararlo al estilo mexicano con lechuga, jitomate y aguacate.
Elaboración: 15 min | Total: 15 min
Para: 3 personas | Dificultad: Muy fácil | Entrada
El salpicón es uno de los platillos más famosos de la cocina de Venezuela, sus dos ingredientes base son la carne y las verduras. Su sabor ha llegado a otros países del mundo como España donde se prepara con mariscos cocidos o se sirve como tapa en los bares, sin embargo suele cocinarse con carne de res y condimentar con vinagreta de perejil, cebolletas, pimienta y sal.
Su origen se remonta al siglo XVI y solía ser una comida para las clases humildes por su bajo costo y fácil acceso a los ingredientes. Aunque la receta original incluía tocino de cerdo mezclado con res picada, en la actualidad pollo deshebrado con jitomate, aguacate, cebolla, limón, chile e incluso queso para servir sobre tostadas.
Cadaporción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
En un bowl mezcla todos los ingredientes, prueba y si es necesario salpimenta de nuevo.
Sirve con tostadas.
Sustituye la lechuga orejona por una de tipo romana.
Sustituye la carne de res por pollo o mariscos frescos.
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