Cocina de Jalisco Cómo hacer la receta de carne en su jugo
Los ingredientes de la carne en su jugo pueden encontrarse con facilidad en los mercados o tianguis y si visitas Jalisco es una parada gastronómica obligatoria. Se elabora a base de carne de res cortada en tiras delgadas, tocino, ajo, orégano, chile jalapeño o chile serrano, cilantro, cebolla y frijoles de olla. Y como buen plato mexicano las tortillas de maíz no pueden faltar para acompañarlo en el desayuno, la comida o la cena.
Elaboración: 10 min | Cocción: 40 min | Total: 50 min
Para: 3 personas | Dificultad: Muy fácil | Caldo
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Hierve los tomates con el chile hasta que estén bien cocidos y suaves.
Licúa sin el agua junto con el cilantro y sal al gusto. Reserva.
En una olla caliente dora el tocino hasta que esté dorado. Reserva.
Cocina en la misma olla el filete y cocínalo hasta que comience a soltar sus jugos.
En este momento agrega la cebolla y el caldo. Cocina por 15 minutos más.
Por último, añade el tomate verde y cocina hasta que la carne esté suave.
Sirve en platos hondos junto con los frijoles.
Encima sirve tocino, cebolla, cilantro y acompaña con limón, tortillas y guacamole. ¡Provecho!
Acompaña la carne en su jugo con cebollitas cambray y rábanos.
Durante el invierno la carne en su jugo es un plato que ayuda a mitigar el hambre. También aporta energía y balancea la temperatura del cuerpo, para sentir frescura.
Síguenos en Facebook: SibetiRecetas
El helado tempura es un postre rebozado de tempura en lugar de copos de maíz,…
¿Con antojo de plátano? Esta receta de muffin de plátano será perfecta para que ocupes…
El tteokbokki es un aperitivo de la cocina de Corena que se prepara a base…
Para la época de calor siempre vendrá bien un rico frappé de chocolate, un tipo…
El mandu es un tipo de pasta rellena que se prepara en algunos países de…
El huevo es un alimento que se lleva muy bien con las verduras, entre ellas…
Si eres un amante del café de Starbucks, pero quieres prepararlo en casa, te dejamos…
¿Eres un amante de la comida de Corea? Si tu respuesta es sí, entonces debes…
Una forma diferente de comer sushi es empanizado; puedes prepararlo con mariscos, pescado o verduras…
El coco es un ingrediente muy versátil para preparar una infinidad de postres como gelatinas,…
La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana, solo que se hornea…
La leche de tigre es un tipo de marinada que es ideal para el ceviche…
Esta web usa cookies.