Qué es y cómo se hace la receta casera del pan de pita
El pan pita griego es un plato muy sencillo de preparar. Consiste en una masa que se deja reposar y luego se hornea para que quede esponjosa.
Elaboración: 10 min | Cocción: 10 min | Reposo: 45 min | Total: 1 hr 5 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Pan
El pan pita es un pan plano griego y un elemento básico de innumerables platos griegos. Es uno de los favoritos para servir con cualquier variedad de meze, salsas y untables, como melitzanosalata, fava, salsa de queso feta, tzatziki, hummus, entre otros. Junto con el Moussaka, el pan griego de pita es uno de los platos griegos más conocidos.
Lo más común es que vaya servido como souvlaki de pollo, souvlaki de cerdo, souvlaki de ternera o souvlaki de cordero, e incluso relleno con un delicioso kebab kofta de cordero. También puede acompañarse para envolver gyros que se cocinan con carne, cebolla, tomate y salsa tzatziki.
Cada porción de 40 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
En una superficie plana y limpia forma un volcán con harina, sal, azúcar y aceite de oliva.
Añade la levadura disuelta en agua templada y amasa con fuerza durante 10 minutos o hasta que tengas una masa homogénea.
Forma bolitas de 80 gramos y colócalas sobre una bandeja previamente enharinada.
Cubre con un trapo y reposa durante 45 minutos o hasta que doblen su volumen. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
Aplanar cada bolita y colócalas sobre la bandeja para hornearlas durante 8 o 10 minutos.
Retira del horno y tapa con una servilleta para que no se enfríen.
Si el pan pita ya está muy frío, puedes ponerlo unos segundos en el tostador.
El pan pita es fuente de proteína vegetal y energía. Consumirlo por la mañana ayuda a perder peso.
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