quiche lorraine receta original
El quiche Lorraine es una tarta salada cocida a base de huevo batido, crema de leche y verduras o carne envueltas con masa quebrada para ser horneada.
Lorena es la región de Francia que vio nacer a la quiche, una tarta salada preparada a base de huevo batido, crema de leche y verduras envueltas con masa quebrada y cocinada al horno. Su receta es fácil y rápida de cocinar para la cual puedes echar a volar tu imaginación y agregarle espinacas, jamón, queso, atún, pollo o calabacín. Tú decides.
Elaboración: 20 min | Cocción: 25 min | Total: 45 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil | Plato fuerte
Cadaporción de 143 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Con el rodillo aplana la pasta hojaldre sobre una superficie plana y enharinada.
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla y cuando esté transparente agrega la espinaca.
Salpimenta al gusto.
Bate el huevo con la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y nuez moscada. Agrega la crema y las espinacas.
Vierte todos los ingredientes al molde envuelto con la masa hojaldre y pon encima el queso. Envuelve con más hojaldre y barniza con huevo batido.
Hornea durante 25 minutos o hasta que sea necesario.
Si quieres preparar la masa hojaldre desde cero puedes encontrar la receta en Sibeti.
Añade pollo deshebrado como proteína.
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Cocina francesa
Tarta salada
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