¿Qué son y cómo preparar el edamame con sal?

Botana Qué son y cómo preparar el edamame con sal

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Deliciosos y saludables, así son el edamame que se pueden cocinar con sal, pimienta e incluso con alguna salsa. ¡Provecho!

Elaboración: 5 min | Cocción: 15 min | Total: 20 min

Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Botana

El edamame es soja inmadura que se encuentra aún dentro de la vaina; no se debe confundir con las habas o los guisantes. En el pasado solo se encontraban en restaurantes japoneses como aperitivo, pero en la actualidad son una “moda culinaria” gracias a la tendencia realfood. En el mercado se pueden encontrar crudos, cocidos o congelados y en vaina o pelados. Los edamames se pueden cocinar al vapor o cocidos con sal y sazonar con chile, tajín, furisake o pimienta.

Información nutricional de edamame

Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

Energía 76 kilocalorías
Proteína 7,96 gramos
Carbohidratos 6,14 gramos
Grasa 4,18 gramos

Utensilios necesarios para cocinar edamame con sal:

Olla
Cuchara
Sartén
Palita de madera

Ingredientes para preparar edamame con sal en 20 minutos

Ingrediente

500 gramos de vainas de soja congeladas (edamame)
2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
Sal y pimient al gusto
2 cucharaditas de pimentón picante
2 cucharadas de salsa de soja
1 pizca de semillas de sésamo
Agua

¿Cómo preparar edamames con sal paso a paso?

Paso 1

En una olla con agua hierve los edamames con sal.

Paso 2

Cuando comience a hervir el agua, cocina por 5 minutos más. Retira los edamames del agua.

Paso 3

En una sartén con aceite cocina los edamames con pimienta negra molida al gusto.

Paso 4

Añade el pimentón picante y la salsa de soja.

Paso 5

Saltea para que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Paso 6

Sirve en un bowl y acompaña con semillas de sésamo.

Tip gastronómico

Los edamames también se pueden cocinar con claras de huevo, espinacas y pimientos para desayunar.

Tip nutricional

El edamame es muy rico en vitaminas y minerales, así como en fósforo, hierro y magnesio. Gracias a que contiene folato, aporta el 78% de la cantidad diaria recomendada.