¿Cómo hacer la receta fácil de la carne molida con verduras?

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¿Es domingo por la tarde y no sabes qué compartir con la familia? Conquista su paladar y estómago con esta receta fácil de verduras y carne molida de res. 

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Elaboración: 15 min |  Cocción: 30 min |  Total: 45 min

Para: 3 personas |  Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte

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¿Con antojo de comida casera? En menos de una hora prepara un plato fuerte de carne molida de res con papa, zanahoria y elotes. Si quieres, agrega otras verduras de tu gusto. Esta receta fácil es ideal para que los niños de la casa coman verduras sin regaños o ruegos. Sirve con arroz, frijoles o spaguetti.

Información nutricional de carne molida

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía: 263 calorias
• Proteína: 16,88 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Grasa: 21,19 gramos

Utensilios necesarios:

• Cacerola, cuchara, cuchillo

Receta fácil de carne molida con verduras

Ingredientes

• 1/2 kilogramo de carne molida
• 2 zanahorias picadas en cubos pequeños
• 1 taza de caldo de res
• 1 lata pequeña de elote escurrida
• 2 papas peladas y picadas en cubos pequeños
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1/2 cebolla en julianas
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 2 chiles chipotle en adobo
• Arroz blanco
• Tortillas

Carne molida con papas y zanahoria paso a paso

Paso 1

En una cacerola con aceite caliente sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes.

Paso 2

Agrega la zanahoria y la papa y 3 minutos después la carne junto con el chile chipotle molido. 

Paso 3

Al cabo de 5 minutos añade el caldo de res, la hoja de laurel y el elote. Salpimenta al gusto.

Paso 4

Sirve con arroz y tortillas.

Tip gastronómico de la carne molida

Opta por un corte magro para un platillo con vitaminas del grupo B y zinc. 

Tip nutricional

La zanahoria estimula el apetito, fortalece el cabello y las uñas y previene el envejecimiento.

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