Receta de Pollo agridulce con piña y verduras - Sibeti Recetas

Receta de Pollo agridulce con piña y verduras

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¿No te da tiempo de salir a comer a restaurantes? Te decimos cómo preparar en casa Pollo agridulce como el de los locales de comida china-estadounidense. 

El pollo agridulce es un platillo tradicional de la gastronomía chino-estadounidense; consiste en tiras de pollo rebozadas y fritas y servidas con salsa agridulce. Suele acompañarse con piña, cereza y pimiento verde, aunque dependiendo de la zona donde se prepare también se sirve con cerdo.


Elaboración: 10 min  |  Cocción: 35 min  |  Total: 45 min

Para: 4 personas  |  Dificultad: fácil


Información nutricional del Pollo agridulce

Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 224 calorías 
  • Grasa 6,12 gramos
  • Carbohidratos 28,3 gramos
  • Proteínas 15,35 gramos 

Utensilios necesarios:

  • Bowl, sartén, olla

Receta fácil y sencilla del Pollo agridulce

Ingredientes

Para guisar el pollo agridulce necesitas lo siguiente:

  • 1 pechuga hervida y cortada en cubos
  • 3 zanahorias hervidas en bastones
  • Brócoli hervido
  • ½ cebolla
  • 1 ajo finamente picado
  • Arroz cocido

Para la salsa agridulce

  • 200 mililitros de caldo de pollo
  • 20 gramos de azúcar
  • 20 gramos de miel
  • 15 gramos de fécula de maíz
  • 50 mililitros de jugo de naranja
  • Jugo de 2 limones
  • 15 mililitros de salsa de soja
  • 60 gramos de salsa de tomate
  • 30 mililitros de vinagre de manzana
  • 125 mililitros de jugo de piña
  • 1 naranja en rodajas
  • 5 rodajas de piña

Paso a paso para preparar y cocinar la receta

Paso 1 

Disuelve la fécula de maíz en el caldo de pollo hasta que no queden grumos. 

Paso 2 

Añade el resto de los ingredientes e incorpora bien. 

Paso 3 

Dora la piña y la naranja en una sartén.

Para el pollo 

Paso 1 

Fríe las piezas de pollo durante 8 minutos. Reserva. 

Paso 2 

En la misma olla fríe cebolla y ajo. Añade las piezas de pollo y cocina hasta que sea necesario. Reserva.

Paso 3 

Calienta en una sartén la salsa agridulce por 7 minutos. 

Paso 4 

Añade el pollo y las verduras. Cocina por 3 minutos más.

Paso 5 

Sirve y acompaña con arroz. 

Tip gastronómico para el Pollo agridulce

Reboza el pollo en una pasta orly antes de freír. Solo mezcla 200 mililitros de agua, 200 gramos de harina, 1 chorro de aceite de oliva y 16 gramos de polvo para hornear. 

Tip nutricional

Recuerda retirar la piel del pollo para no exceder en el consumo de grasa

(VIDEO) Otra receta de Pollo agridulce con piña


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