¿Cómo preparar costillas de res al horno con salsa BBQ? - Sibeti Recetas

¿Cómo preparar costillas de res al horno con salsa BBQ?

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Disfruta del aire libre cocinando unas deliciosas Costillas de res al horno con un sabor agridulce gracias a la salsa barbecue que puedes hacer en casa o comprar en el supermercado. 

Ya sea al horno, adobadas, al estilo americano, glaseadas con miel de ajo negro o asadas con cerveza, las costillas siempre serán un motivo para chuparse los dedos. ¿Listo para esta aventura gastronómica?


Elaboración: 120 min  |  Cocción: 120 min  |  Total: 240 min

Para: 4 personas  |  Dificultad: fácil


Información nutricional de las Costillas de res al horno

Cada porción media basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 112 calorías 
  • Grasa 7,27 gramos
  • Carbohidratos 0 gramos
  • Proteínas 10, 88 gramos 

Utensilios necesarios:

Receta fácil y sencilla de las Costillas de res al horno

Ingredientes

Para cocinar las costillas de res a la bbw necesitas lo siguiente:

  • 1 botella de Salsa BBQ Hunts original 620 g
  • 1 kilogramo de costillas de res Rib eye lavadas y secas
  • Aceite de oliva (4 cucharadas)  
  • Ajo en polvo (1 cucharada) 
  • Azúcar morena (1 cucharada)
  • Cebolla en polvo (1 cucharada)  
  • Chile en polvo (1 cucharadita)
  • Orégano (2 cucharadas)  
  • Pimentón (1 cuchara)
  • Sal (1 cucharadita)

Paso a paso para preparar y cocinar Costillas de res al horno

Paso 1 

Coloca las costillas en una charola y barnízalas con aceite de oliva. 

Paso 2 

Para el adobo mezcla el ajo en polvo con la cebolla en polvo, chile en polvo, azúcar, sal, pimentón y orégano.

Paso 3 

Espolvorea las costillas con el adobo y añade más aceite de oliva si es necesario. 

Paso 4 

Cubre la carne con plástico adherente y marina durante 2 horas o una noche. 

Paso 5 

Precalienta el horno a 250 grados centígrados. 

Paso 6 

Mete la charola al horno por 30 minutos.

Paso 7 

Pasado el tiempo, tapa la carne con papel aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que sea necesario. 

Paso 8 

Una vez horneadas barniza con salsa BBQ al gusto. 

Paso 9 

Hornea de nuevo hasta que la salsa BBQ esté bien impregnada en las costillas. 

Paso 10 

Sirve y acompaña con verduras o puré de papa. 

Tip gastronómico de las Costillas de res al horno

Usa humo líquido para añadir un sabor ahumado a la carne antes de hornearla. Para una textura más suave cuece las costillas con cebolla y ajo durante 30 minutos y después hornea. 

Tip nutricional

La costilla de ternera aporta proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B que regulan el funcionamiento del sistema nervioso.

(VIDEO) Otra receta de Costillas de res


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