Cómo hacer tortitas de pollo
¿Aburrida del clásico caldo de pollo o la pechuga empanizada? Juega con la versatilidad de este tipo de carne en forma de tortitas de pollo y revuelta con huevo.
Elaboración: 10 min | Cocción: 40 min | Total: 50 min
Para: 6 personas | Dificultad: Fácil | Plato fuerte
Si crees que las tortas de papa son complicadas de preparar, entonces comienza con esta receta fácil de tortitas de pollo para no luchar con el aceite y la harina. Sirvelas con salsa verde, alguna verdura como zanahoria, calabazas o nopales y un toque de queso blanco y cilantro.
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para la salsa
Para la salsa hierve el tomatillo con la cebolla y ajo. Licúa junto con el cilantro.
En una sartén con aceite caliente fríe la salsa y el caldo de pollo. Sazona al gusto.
En un bowl bate las claras a punto de turrón o hasta que se formen picos con las aspas de la batidora. Añade las yemas sin dejar de batir.
Apaga la batidora, agrega la pechuga deshebrada y con apoyo de una palita de plástico envuelve muy bien.
Forma las tortitas apoyándote de dos cucharas y tu mano y cuece en una sartén con aceite caliente.
Cuando la salsa de el primer hervor se agrega el pollo y los nopales. Sazona si es necesario.
Sirve con cubos de queso blanco.
Retira el exceso de grasa de las tortitas de pollo cuando estén recién cocidas.
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