Rompope casero: ¿Cómo hacer la receta navideña paso a paso?

Receta navideña: ¿Cómo preparar rompope casero paso a paso?

Rompope casero Cómo hacer la receta navideña paso a paso
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El rompope es una de las bebidas que más se consume durante la Navidad, aunque se puede servir en la mesa en cualquier época del año.


Elaboración: 10 min |  Cocción: 50 min |  Total:  1 hr

Para: 4 vasos |  Dificultad: Muy fácil | Bebida


No es necesario que sea Navidad para tomar un vaso de rompope o acompañar una gelatina con esta preparación también conocida como “eggnog” o ponche de huevo en Estados Unidos. La receta original surgió en España y se llamaba rompon; en contraste, en Centroamérica se conoce como rompopo.

En México, sobre todo en Puebla, suele prepararse con almendras y otros frutos secos. Para que disfrutes de esta bebida deliciosa, que puede llevar o no alcohol, te compartimos una receta fácil. 

Información nutricional del rompope

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 135 cals
  • Proteína 3,81 gramos
  • Carbohidratos 13,5 gramos
  • Grasa 7,48 gramos

Utensilios necesarios:

  • Pocillo
  • Cuchara o palita de plástico
  • Licuadora

Ingredientes para hacer rompope navideño

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • ½ taza de azúcar
  • ½ tapita de esencia de vainilla
  • 1 pedazo de cáscara de naranja
  • De 4 a 8 yemas de huevo
  • 1 taza de crema líquida
  • ½ taza de leche condensada
  • 1 taza de ron 

Rompope paso a paso 

Paso 1

En un pocillo hierve durante 30 minutos la leche junto con la cáscara de naranja, vainilla y azúcar. Mantente atenta para que no se suba la leche y mueve de vez en cuando para que no se queme.

Paso 2

Después licúa las yemas con la leche condensada, apaga la licuadora y agrega la crema. Bate con un batidor globo para que la preparación no quede muy espesa.

Paso 3 

A la mezcla anterior agrega un poco de la leche; bate muy bien y agrega el resto de la leche. Cocina a fuego medio-bajo, moviendo con frecuencia para que espese pero sin que hierva. Esto evitará que se corte. 

Paso 4

Deja enfriar para poder añadir el ron.

Paso 5

Refrigera y sirve caliente o frío. 

Tip gastronómico

A la hora de servirlo puedes acompañar con canela en polvo o decorar los vasos con leche condensada. 

Tip nutricional

El consumo de rompope ayuda a fortalecer la vista gracias a la yema de huevo que contiene vitaminas, ácido fólico, hierro, calcio fósforo y potasio.


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