Los raspados son un antojo fácil de preparar para los más pequeños de la casa y también para los más grandes. Esta bebida se prepara a base de hielo y frutas, aunque en ocasiones también se usa jarabe de sabores como grosella, uva, rompope, fresa, entre otros.
Aunque el origen de este postre podría deberse a los sorbetes, debes saber que no son lo mismo, ya que este último se prepara con jugo o puré de frutas, un vino (champán), un aguardiente (vodka) o un licor y, a veces, una infusión (té, menta). También se le agrega almíbar con glucosa o azúcar invertido.
De acuerdo con la historia gastronómica, el primer hielo raspado se remonta al año 27 a.C., gracias al emperador romano Nerón, quien mandó a sus esclavos a recoger nieve a las montañas y después se condimenta con miel y mezcla de frutas. Dependiendo del país donde se preparen, los raspados son conocidos con diferente nombre y también se le puede añadir leche condensada o frijol azuki, como ocurre en Hawai.
Aprende a prepararlos con esta receta fácil y rápida con la ayuda de tus hijos.
Elaboración: 10 min | Total: 10 min
Para: 1 porción | Dificultad: Muy fácil | Postre
Información nutricional de los raspados de fruta
Cada onza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía: 225 calorias
- Proteína: 1 gramo
- Carbohidratos: 57 gramos
Utensilios necesarios:
- Licuadora
- Vaso alto
- Cuchillo
- Popote
Ingredientes para hacer raspados de fruta
Ingredientes
- 1 taza de hielos
- 1 cucharada de almíbar de cereza
- 3 cucharadas de fresas cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de mango picado
- 2 cucharadas de piña
- Leche condensada al gusto
Raspados de fruta paso a paso
Paso 1
Tritura el hielo en la licuadora hasta que parezca nieve.
Paso 2
Vacía la mitad en un vaso alto y baña con un poco de jarabe de cereza.
Paso 3
Después añade una parte de la fruta: fresas, piña y mango.
Paso 4
Rellena con más hielo, y repite los pasos anteriores.
Paso 5
Decora con leche condensada al gusto y disfruta con la ayuda de un popote.
Tip gastronómico
Echa a volar tu imaginación y la de tus hijos con otros jarabes y otras frutas naturales.
Tip nutricional
Debido a que esta receta de raspados está hecha con fruta natural no requiere de mucha azúcar para agregar sabor.
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