como hacer champurrado con masa y leche
Ya sea con tamales, pan de muerto o solo como bebida, el champurrado es un derivado del atole que se remonta a la era prehispánica.
¿Champurrado o atole? Expertos en cocina explican que el primero es una derivación del segundo y es una bebida azteca de origen prehispánico. Su consumo es frecuente en México y en parte de Centroamérica, ya que se cocina a base de chocolate oscuro, agua, canela y masa de maíz. En el pasado se usaban granos de cocoa.
Elaboración: 5 min | Cocción: 25 min | Total: 30 min
Para: 3 personas | Dificultad: Muy fácil | Bebida
Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
En una cacerola a fuego medio calienta el agua con la harina hasta que estén suaves. Revuelve con la palita de madera hasta que no haya grumos.
Agrega las tres leches, la canela, el chocolate ABUELITA y el piloncillo.
Menea con el molinillo hasta que espese y no haya grumos.
Sirve y disfruta frío o caliente.
Prepáralo para servir con los tamales del Día de la Candelaria (2 de febrero) o con el pan de muerto del 1 y 2 de noviembre.
Cada porción de 25 gramos de chocolate abuelita contiene 18.75 gramos de azúcar, lo que equivale a 3.7 cucharadas cafeteras.
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