Cheesecake con queso philadelphia | ¿Cómo hacer la receta?

Name: Cheesecake con queso philadelphia | ¿Cómo hacer la receta?
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Inglesa
Ingredients: 150 gramos de harina de trigo cernida; 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 500 gramos de queso philadelphia; 2 cucharadas de vainilla; Jugo de un limón; 7 huevos; 2 tazas de crema para batir Ambiante fría; Fresas con rabo y desinfectadas para decorar; Mermelada de fresa

Crédito: Cocina Delirante

5 out of 5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Con esta receta tendrás el sabor del cheesecake New York junto con la suavidad y cremosidad gracias al queso philadelphia.

El origen del cheesecake o tarta de queso no tiene nada que ver con Estados Unidos, sino a la isla Samos de la Antigua Grecia. Al principio de los Juegos Olímpicos era un alimento destinado para los atletas por ser una fuente de energía y se preparaba solo con queso triturado en una cacerola de cobre con miel y harina.

Con la llegada de los romanos se le añadió huevo, por lo que se tenía que hornear entre ladrillos calientes y pasó a ser un postre solo para ocasiones especiales. En 1872 llegó a Estados Unidos, donde se le agregó queso crema.

Elaboración: 20 min | Cocción: 100 min | Total: 120 min

Para: 10 personas | Dificultad: Fácil

Información nutricional del Cheescake

Cada porción de aproximadamente 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

Energía 321 calorías
Carbohidratos 25,5 gramos
Proteínas 5,5 gramos
Fibra 0,4 gramos
Grasas 22,5 gramos

Utensilios necesarios:

Miserable, molde horneable, papel aluminio, bowl, horno, batidora.

Receta fácil de cheesecake clásico en horno

Ingredientes

150 gramos de harina de trigo cernida
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
500 gramos de queso philadelphia
2 cucharadas de vainilla
Jugo de un limón
7 huevos
2 tazas de crema para batir Ambiante fría
Fresas con rabo y desinfectadas para decorar
Mermelada de fresa

¿Cómo preparar paso a paso cheesecake cremoso?

Paso 1

Precalienta el horno a 250 grados centígrados.

Paso 2

Bate el queso philadelphia con la mantequilla y la vainilla a velocidad alta.

Paso 3

Agrega uno a uno los huevos.

Paso 4

Añade la crema para batir y el limón.

Paso 5

Vacía en el molde horneable, apóyate del miserable para retirar todo el contenido de las paredes de la batidora o el bowl.

Paso 6

Hornea por una hora. Verifica con un cuchillo la cocción, debe salir seco.

Paso 7

Deja enfriar para desmoldar.

Paso 8

Decora con mermelada de fresa y fresas enteras con rabo.

Tip gastronómico para el Cheesecake con queso philadelphia

Si tu molde no tiene teflón puedes engrasarlo con mantequilla y enharinarlo para que no se peguen los ingredientes o colocar papel estrella en el fondo al tamaño del molde. Las estrellas deben ir hacia abajo.