Los dedos de queso son una botana irresistible porque nadie puede negarse a probar uno cuando están servidos en la mesa. La combinación de una masa crujiente que envuelve un queso que recién se ha derretido, es tentador y placentero hasta para el paladar inquebrantable que está a dieta. Sin lugar a dudas, el primer bocado que se acaba durante una reunión y el responsable de los aplausos para el anfitrión.
Aquí te damos una receta fácil de hacer y rápida, por si tienes que preparar más de lo que habías previsto.
Elaboración: 45 minutos | Cocción: 20 minutos | Total: 65 minutos
Para: 3 personas| Dificultad: fácil | Tipo de Plato: snacks
Un cuarto de taza de dedos de queso contiene:
- Energía: 110 calorias
- Proteína: 4,2 gramos
- Carbohidratos: 4,3 gramos
- Grasa: 8,37 gramos
- Grasa saturada: 3,79 gramos
- Grasas monoinsat: 2,41 gramos
- Colesterol: 18 miligramos
- Sodio: 522 miligramos
Utensilios
- Maso
- Cuchillo
- Sartén grande
- Tabla de picar
Ingredientes
- ½ kilogramo de Harina
- ½ pizca de Sal
- ½ pizca de Azúcar
- 1 taza de Mantequilla (225 gramos)
- 1 unidad de Queso
- 1 taza de Agua fría
- 1 botella de Aceite
Cómo se preparan los dedos de queso paso a paso
Paso 1
Coloca 3 tazas de harina en un recipiente grande y añade la sal y el azúcar en la misma proporción y la mantequilla. Une bien los ingredientes con tus manos hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 2
Agrega agua fría a la masa y sigue integrando hasta que la preparación no esté pegajosa y quede compacta.
Paso 3
Cuando la masa esté lisa, extiendela con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Extiende hasta unos 3 milímetros de grosor y corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente.
Paso 4
Corta el queso en palitos de 4 centímetros de largo aproximadamente.
Paso 5
Toma un palito de queso y cúbrelo con la masa en forma de tornillo o espiral. No dejes ningún pedazo de queso al descubierto.
Paso 6
Cuando termines de cubrir todos los palitos de queso, los freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que se doren. Una vez cocidos, los retiramos y dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Tip gastronómico para hacer dedos de queso
Al preparar dedos de queso toma en cuenta:
- Puedes servirlos con una crema agria o cualquier otra de tu agrado
- Utiliza un queso blanco duro, evita los de contexturas suaves.
- Si no los quieres freír, los puedes hornear hasta que doren
Tip nutricional
Los dedos de queso te aportan una buena dosis de proteínas y carbohidratos. Sin embargo, se aconseja no comerlos con frecuencia debido a su tipo de cocción que aumenta el nivel de glucemia y Ph del cuerpo.
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